Bodrum’un Bitez, Ortakent-Yahþi, Turgutreis ve Gölköy mahallelerinde mandalina hasadýna baþlandý. Kendine has kokusu ve aromasýyla bilinen Bodrum mandalinasýnýn bu yýl az mahsul vermesi üreticiyi üzdü.

Ürünlerini ucuza almaya çalýþan firmalara mandalinalarýný satmayan bazý üreticiler ise mandalinadan; lokum, reçel, gazoz, kolonya sabun, cips ve un üreterek farklý yöntemlerle ürünlerini pazarlamaya baþladý. Bazý üreticiler ise Bodrum mandalinasýnýn hak ettiði deðeri görmediðini belirterek yerel yöneticilerin bir an önce harekete geçmesini beklediklerini kaydetti.

Bodrum’un farklý bölgelerinde yaklaþýk 3 bin dekar alanda, 200 bine yakýn aðaçtan ortalama 10 bin tona yakýn Bodrum mandalinasý üretimi yapýlýyor. Her yýl Aralýk ve Ocak aylarýnda hasat edilen mandalinalarýn deðer kaybetmesi üreticiyi üzdü. Birçok bölgede bahçede hasat iþlemi yapmayan üretici, iþçi sýkýntýsý ve ucuz alýcý nedeniyle mandalinalarýný çürümeye terk etti. Hasat yapanlar ise çözümü internet üzerinden satýþta ve mandalinadan farklý ürünler üretmekte buldu.

Bahçeden 25 kuruþ ila 50 kuruþa almaya çalýþan fýrsatçý toptancýlar ürünü manavlara ve marketlere kilosunu 1,5 liraya kadar satýyor. Üzerine kâr koyan pazarcý esnafý ve süper marketler ise mandalinayý 2 lira ile 5 liraya satýyor. Hasat zamaný mandalinadan kar yerine zarar eden üreticiler ise ellerindeki mandalinalarý, gazoz, kolonya, reçel, lokum, cips, un ve sabun gibi ürünler yapýlarak pazarlama gücünü arttýrmaya çalýþýyor.

HEDÝYELÝK MANDALÝNA PAKETLERÝ ÝLGÝ GÖRÜYOR

Hasat için sabahýn erken saatlerinde bahçeye gelen üretici ve çalýþanlar önce mandalinalarý toplayýp kasalara koyuyor. Daha sonra kazanlarda suyla yýkanan mandalinalar havlu bezlerle teker teker siliniyor. 3 ile 6 kilogramlýk özel kolilere konulan mandalinalar internet üzerinde sipariþ veren tüketiciye ulaþýyor. Mandalinayý tanýdýklarýna hediye olarak göndermek isteyen vatandaþlar için ise teker teker özel kaðýtlara sarýlan mandalinalar kolilenip kargo yolu ile istenen adrese gönderiliyor.

BODRUM MANDALÝNASININ FARKI KOKUSU

Mandalinayý turizme heba etmemek için mandalina bahçesinin ortasýna araþtýrma merkezi kuran bahçe sahibi Erman Aras, mandalinadan bin bir çeþit ürün çýkarýyor. Araþtýrma merkezinde uzun çalýþmalar yapan Aras, gece gündüz demeden mandalina üzerinde deneyler yapýyor. Aras, gazoz, lokum, sabun, reçel, yað, cips, krem, kolonya ve en son olarak ise mandalinadan un üretti. Organik katký maddesiz ürünler çýkaran Aras, kýsa zamanda birçok bölgede Bodrum Yadigarý markasýyla tanýnmayý baþardý.

Ýnternet üzerinden de satýþ yapan Aras, kendi markasýný oluþturarak üreticiden, tüketiciye aracýsýz mandalina ve mandalinalardan yapýlan ürünleri satmaya baþladý. Bodrum mandalinasý 3-6-9 kiloluk paketlerde internetten satýþa baþladý. Aras, günlük taze olarak topladýðý mandalinalarý, hummalý bir çalýþma sonucunda ayný gün kargoya vererek tüketiciye ulaþtýrmayý baþardý.

Bu sene aðaçlarýn az meyve verdiðini söyleyen Erman Aras, “Bu sena hasat az ama yine de mutluyuz. Bodrum mandalinasý en güzel aralýk ayýnda olur. Yýlbaþýnda da bir Bodrum mandalinasýnýn yenilmesinde fayda vardýr. Biz de elimizden geldiði kadar çekirdekli, kokulu Bodrum mandalinasýný tüm Türkiye’ye göndermeye çalýþýyoruz. Yemeyenlere Bodrum mandalinasýný tavsiye ediyoruz. Bizim çocukluðumuzda Ýstanbul'a giderdi Bodrum mandalinasý ve orada aranan bir meyveydi. Daha sonra mandalinanýn çekirdeksiz olaný satýlmaya baþlandý. Bodrum mandalinasýný seven bir kiþi mutlaka Bodrum mandalinasýný ister. Aralýk ayý da bunun en ideal zamanýdýr. Çekirdekli olmasý mandalinamýzýn özelliðidir. Bir mandalina soyulursa metrelerce öteden kokusunu alabilirsiniz” dedi.

BODRUM MANDALÝNASINDAN BÝN BÝR ÇEÞÝT ÜRÜN

Bodrum mandalinasýndan yiyecek, içecek, temizlik malzemesi ürettiðini de sözlerine ekleyen Erman Aras, “Baþta reçel olmak üzere marmelatlarý, mandalina lokumu, gazozu, gazsýz içeceði, çeþitli atýþtýrmalýk ürün, ununu bile yapýyoruz. Özellikle pastacýlýk sektöründe büyük ilgi görüyor. Çok çok deðerli bir ürün mandalina hiçbir malzemesi yabana gitmeden kullanýlan bir meyvedir” ifadelerini kullandý. Aras, mandalina üretiminde bu yýl sýkýntý olduðunu, yerel yöneticilerin mandalina satýþlarý ve ürünleriyle ilgili bir an önce ataða geçmelerini sözlerine ekledi.